— Our Story —
畑のいちばんいい時を、
丁寧に育てる。
北海道・洞爺湖町の小さな家族農園です。広い空と肥えた土、西胆振の風が運ぶ季節を感じながら、私たちはじゃがいも・とうもろこし・かぼちゃを家族で丁寧に育てています。
派手なことはしません。土と気候に合わせて、その年いちばんいい野菜を、その時いちばんいい状態で。当たり前を、丁寧に。それが、私たち西胆振ファームのやり方です。
西胆振の風と土。家族で、季節と向き合いながら育てています。
北海道・洞爺湖町の小さな家族農園です。広い空と肥えた土、西胆振の風が運ぶ季節を感じながら、私たちはじゃがいも・とうもろこし・かぼちゃを家族で丁寧に育てています。
派手なことはしません。土と気候に合わせて、その年いちばんいい野菜を、その時いちばんいい状態で。当たり前を、丁寧に。それが、私たち西胆振ファームのやり方です。
その年・その時いちばんの旬を、彩り豊かに。小さな畑だからこそ、できることがあります。
通年土に近い品種を、土ごと育てる。掘りたてのほくほく感を、そのままに。
9月 — 11月朝もぎを、その日のうちに。糖度がいちばん乗った瞬間を狙います。
8月 — 9月畑で熟させて、追熟まで丁寧に。ほくほく系を、納得いくまで。
9月 — 10月春の畑から、芽吹いたばかりの一本を。短い旬を、毎朝の手摘みで。
5月 — 6月初霜を一度だけ受けて、ぐっと甘くなった頃に。秋深まる畑から、ひと本ずつ。
10月 — 11月お客様の畑や代表者の
お写真がここに入ります
※ 実際の制作では、お店の方の
お写真を使用します
春は畑を起こし、夏は朝もぎ、秋は収穫、冬は土を休ませる。季節と話しながら、家族で続けてきました。
畑の景色は、そのまま味になります。だからこそ、当たり前のことを、丁寧に。それだけは、ずっと変えずに。
〒049-XXXX 北海道虻田郡洞爺湖町